Anleitung: Backmischungen im Glas

Směsi na pečení ve sklenici jsou nejnovějším trendem v kreativním vaření. Vezměte jednoduchý recept na muffiny, sušenky, domácí müsli tyčinky nebo brownies, ozdobnou láhev nebo zavařovací sklenici a nějaký dekorační materiál - a máte nápad na chutný dárek nebo pěknou dekoraci na kuchyňskou poličku. Zde vám prozradíme, jak si můžete snadno vyrobit vlastní směs na pečení ve sklenici.

Složení vrstev

1. Vyberte si recept. Pro dosažení nejlepšího efektu je důležité, aby byly ingredience co nejbarevnější. Nejlépe se k tomu hodí hnědý cukr, různé druhy čokolády, kakao, sušené ovoce, ořechy, barevné posypky, bonbony atd.

2. Dále budete potřebovat vhodnou zavařovací sklenici nebo podlouhlou skleněnou nádobu na suché přísady v receptu (např. skleněné lahve VBS "Milk" nebo zavařovací sklenice VBS "Mini"). Nádobu je třeba předem dobře umýt a vysušit. Dbejte také na pokyny k množství - sklenice by měly být naplněny až po okraj, jinak se jednotlivé vrstvy posunou. Pokud je sklenice příliš velká, můžete být trochu štědřejší na posyp, hobliny nebo čokoládu. Pomůže vám to dodržet proporce receptu.

3. Nyní je důležité, aby byly ingredience navrstveny dekorativně . Dbejte na to, aby se barvy ingrediencí navrstvených přímo vedle sebe lišily, což zajistí lepší vizuální efekt. Pokud máte velké množství přísad jedné barvy (např. mouky), můžete je opět rozdělit a rozprostřít mezi barevné vrstvy ostatních přísad. Pokud je v receptu malé množství soli, jedlé sody nebo prášku do pečiva, můžete je smíchat s moukou.

Lehké a měkké přísady v receptu, jako je mouka nebo kakaový prášek, by měly být pokud možno rozmístěny ve spodních vrstvách, zatímco těžké a tvrdé přísady se hodí spíše do horních vr stev. Každou vrstvu je třeba co nejvíce stlačit (například pomocí lžičky na latte macchiato nebo tloučku v hmoždíři).

4. Stěny sklenic by se měly čas od času otřít hadříkem. I když se mouka a kakaový prášek nasypou pomocí trychtýře, zbytky ulpí na stěnách sklenic a v dalších vrstvách se nevzhledně projeví.

Ozdobte:

Nyní sklenici uzavřete a ozdobte ji. Můžete použít trendové materiály korek a kraftový papír, stejně jako ozdobné dárkové visačky, ozdobné stuhy a razítka.

5. Pomocí děrovačky motivů můžete z korkových polotovarů vyrazit ozdobné štítky, které můžete ozdobit odpovídajícími razítky (např. sadou průhledných razítek "Guten Appetit"). Etikety můžete nalepit na sklenice nebo je připevnit pomocí bavlněné šňůrky. Zvláštního efektu docílíte, když na láhev předem nalepíte kousek černé látky. Okraje tabulové látky olemujte, abyste vytvořili krásný černobílý vzhled.

6. Korkové etikety můžete také použít jako visačky a připevnit je na bavlněnou šňůru. Bavlněnou šňůru pak uvažte kolem sklenice nebo hrdla láhve. Štítky můžete také vyrazit pomocí děrovaček s motivy dle vlastního výběru ve tvaru kruhu nebo srdce a ozdobit je dekorativními korálky a knoflíky nebo jinými materiály. Směsím na pečení můžete dodat zvláštní kouzlo tím, že je ozdobíte miniaturním kuchyňským náčiním.

7. Po obou stranách podlouhlých sklenic můžete po délce nalepit kostkovanou stuhu nebo háčkovanou stuhu. Stuhu připevněte k horní části korkové zátky pomocí trochy lepidla a na ni nalepte jednu z papírových dárkových visaček. Chcete-li uzávěr dále ozdobit, můžete z korku vyrazit malé kolečko a vyrazit ho razítkem podle vlastního výběru (např. "Vyrobeno s láskou" nebo "Pro vás").

Tip: Napište recept na malý štítek a připevněte ho na sklenici pomocí ozdobné šňůrky. Můžete k tomu použít větší dárkové visačky nebo si štítky sami vyděrovat či vystřihnout, např. z kraftového papíru. Název receptu můžete také napsat šablonou na kousek látky nebo na větší kus látky na tabuli a přilepit na sklenici.

Spoustu skvělé inspirace na sladké i slané směsi na pečení ve sklenici najdete v knize "Směsi na pečení ve sklenici".