Toto množství vystačí přibližně na 6 šroubovacích sklenic VBS po 80 ml. Budete potřebovat:
- potřebujete: 4 svazky petržele
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 75 g parmezánu
- 150 g sýru ementál
- 75 g vlašských ořechů
Pomocí kuchyňského robotu vše co nejjemněji rozmixujte na hustou pastu. Pokud je směs stále příliš hrubá, přidejte trochu oleje navíc a podle chuti osolte a opepřete. Pesto chutná skvěle s těstovinami, ale také jako pomazánka nebo dip.